Heute gibt es ein Winter Risotto mit dem schönstem Rotkohl „Kalibos red“, mit veganem „Parmesan“ und einem Schuss von meinem Rote Beete Kvass. Damit der Kohl zum Schluß noch halb knackig ist und seine wunderschöne Farbe behält, bereite ich das Risotto in 2 Pfannen zu. …
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