Da ich die Früchte aus diesem Früchte – Shrub weiter verarbeiten wollte (die sind süß – sauer fermentiert und einfach zu lecker zum wegwerfen) ist mir ein älteres Chutney Rezept eingefallen. Die Shrub Früchte bringen bereits sehr viel Aroma mit sich, werden von mir aber…
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Ich liebe Shrub! Der süß-saure Essig-Sirup aus Früchten ist der perfekte Erfrischungsdrink zu jeder Jahreszeit. Dieser hier mit Erdbeeren und Rhabarber, die es momentan in Fülle gibt, schmeckt nach Frühsommer. Aber auch mit anderen Früchten wie Beeren, Aprikosen, Kirschen, Äpfeln, Birnen etc. lassen köstliche Shrubs…
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Rhabarbersirup im Eigensaft Dieses Rezept für den Rhabarbersirup stammt noch von meiner Omi Basia, die den schönsten, riesigen Rhabarber im Garten wachsen hatte. Meine Cousine und ich durften ihn für den Sirup, für den Kompott, für den Kuchen etc. ernten und liebten es mit ihm…
View MoreApfelessig selber machen - Rezept & Anleitung. Es ist so einfach, ihr braucht nur ein paar Äpfel, Wasser, etwas Zeit und dieses Essig-Rezept. Besser als kaufen! ...
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Was ist Essigmutter? Wie kannst du Essigmutter herstellen, aufbewahren und pflegen? Und wofür wird sie verwedet? Hier findest du alle Antworten zum Essigpilz. ...
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Radieschen sind so ziemlich das einfachste Gemüse was man fermentieren kann und eins der Leckersten - ehrlich zugegeben mag ich rohe Radieschen nur so lala dafür aber liebe ich ihre Blätter aus denen ich die ganze Gartensaison über, leckerste Salate, Suppen, Pesto's etc. zaubere. Die ...
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Syl Gervais – Green lifestyle Photographer & Storyteller, vegane Fermentier-Expertin, Autorin „My little green kitchen“ 🌿
Auf diesem Nachhaltigkeits-Blog findet ihr gesunde vegane Rezepte, Tipps zum Fermentieren, Ideen für mehr Nachhaltigkeit im Haushalt (z.B. wie ihr Waschmittel selber machen könnt), Inspirationen für Zero Waste Küche, wertvolle Infos zum Intervallfasten und Detox. Macht mit mir den ersten Schritt in ein nachhaltigeres, gesundes Leben.
