Saison Kalender Herbst-Winter zum Ausdrucken

Wie versprochen, hier kommt der Saison Kalender Herbst-Winter zum Ausdrucken. Somit vermeiden wir hoffentlich den Einkauf von Schnittlauch aus Israel, Erdbeeren aus Peru, Heidelbeeren aus Argentinien, Kartoffeln aus Ägypten etc. Unsere Landwirtschaft versorgt uns zu jeder Jahreszeit mit Völle an wunderbarem Obst-und Gemüse, sodass wir lokal und nachhaltig einkaufen können. Es ist erschreckend zu sehen wie viel Gemüse und Obst aus fernen Ländern und anderen Kontinenten nach Deutschland importiert wird. Haben wir das wirklich nötig? Auch wenn ich gerne Bananen esse und im Winter auf Zitrusfrüchte stehe, verzichte ich gerne auf Radieschen aus Afrika.

Mittlerweile ist unsere Gesellschaft richtig verwöhnt und hat keine Ahnung mehr darüber welches Obst und Gemüse zu welcher Jahreszeit Saison hat. Erdbeeren und Spargeln können fast rund um das ganze Jahr gekauft werden, es interessiert nur die wenige woher sie stammen. Ich meine zu spüren, dass mein Körper bereits so eingestellt ist, dass es genau weiß welche Jahreszeit es ist. Im Winter stehe ich auf Äpfel, im Sommer könne ich nur von Tomaten leben und Frühjahr brauche ich die ersten Wildkräuter.

Im Raster „Green Food“ und meinem Buch „My little green kitchen“ findet Ihr jede Menge Rezepte für jede Jahreszeit. Auf Instagram gibt es fast tägliche Inspirationen für saisonale Mahlzeiten.

Anbei das süße Poster, hoffentlich könnt Ihr es gut auf den Desktop ziehen und ausdrucken.