Last minute Brownie mit Peanutbutter

Instructions

1. Mandeln kurz in einer trockenen Pfanne anrösten und zum abkühlen beiseite stellen.
2. Die Datteln 30 Min im heißen Wasser einweichen.
3. Alle Zutaten für den Kuchen in einen großen Blender geben und zu einer dicken, klebenden Maße verarbeiten. 
4. Die Maße aus dem Gefäß nehmen und in eine, mit Kokosöl geölte, runde Form ( 16 - 18cm Durchmesser ) geben. Mit einem Löffel, regelmässig auf dem Boden verteilen. 
5. Für die Glasur: alle Zutaten in ein Töpfchen geben, vorsichtige verschmelzen und gut miteinander verrühren ( so dass keine Klümpchen entstehen ). Auf den Kuchenboden gießen.
6. Den Kuchen dann zum Abkühlen und fest werden für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.