Vegane Weihnachten – Slow Christmas Ebook von mir für Euch
Slow Christmas bedeutet für mich unendlich viele wunderbare Aromen, Gerüche und Geschmäcker, weil ich ein Genussmädel bin. Kerzenschein, Kuscheln mit den Katzen und der Familie, endlich in Ruhe Bücher lesen, Entschleunigen, und sich Zeit für die schönen Dinge nehmen, weil ich Gemütlichkeit so sehr mag. Frooossstige Temperaturen, lange Spaziergänge im Wald, bis die Nase fast einfriert und man die Füße kaum noch spürt, weil Natur ein riesen Teil von mir ist.
Slow Christmas bedeutet für mich, wunderbare Zeit am Herd, weil Kochen mein Leben ist. Meine Küche wird in der Weihnachtszeit von leckersten Lebensmitteln und Gewürzen in
Beschlag genommen: Zimt, Sternanis, Galgant, Muskat, Vanille, Kardamom, Ingwer, Pfeffer, hier und da ein wenig Rum, Süssholz, Rosenblüte und Cayenne.
Für meine Rezepte kaufe ich meistens lokal und saisonal. In diesem Jahr sind es vor allem Äpfel, Birnen und Quitten (ja Quitten haben es mir ganz besonders angetan), jede Menge Wurzelgemüse und Nüsse. Zitrusfrüchte dürfen allerdings auch nicht fehlen und mal was kleines Exotisches zwischendrin. Trockenfrüchte und Samen runden das Ganze ab. Hagebutte verfeinert auch einige Rezepte und Spielt eine große Rolle in unserem Winteressen. Meine Neuentdeckung, Arganöl, kommt zum leckeren Einsatz, genauso wie meine Fermente und,
dieses Jahr zum ersten Mal, selbst gesammelte Pilze.
Welch eine Freude!
In meinem “Slow Christmas” Ebook findest Du jede Menge Ideen für
nachhaltige Geschenke aus der Küche – ich habe mich für paar Wochen in eine kleine, süße Elfine verwandelt und einige leckere Rezepte gezaubert: Cranberry Senf, Quitten Senf und Zucker, Apfelbutter und lecker Kompott, Zitronenmarmelade usw.
Fürs Weihnachtsessen ist auch gesorgt, es gibt Pastinaken, Petersilie, Birne Suppe mit lecker Petersilie Chips, Pierogen mit Sauerkraut und Pilzen, leeeeckere Gemüse Pastete, tolle Bratäpfel mit Rum und Wintersalat. Es gibt meine allerliebsten Lebkuchen mit Melasse, die besten Spitzbuben mit Hagebutte, roh vegane Kipferl und vieles mehr.
Hier ein paar Seiten als Vorschau für Euch 🙂
Leckeres Weihnachts Menü
Traditionelle polnische Pieroggen mit Sauerkraut und Pilzen – dieses Jahr mit meinem Sauerkraut natürlich und zum ersten mal mit selbst gesammelten Pilzen. Zu den Pierogen trinken wir oft heiße rote Beete Suppe aus Kvass
Leckerste Winter – Gemüsepastete mit Nüssen und einer Überraschung mitten drin 🙂
Jede Menge Deko – natürlich aus der Natur 🙂
Bratäpfel Pie, Pastete und Pastinaken-Birne – Petersilie Suppe mit Petersilie Chips
Wunderschöne Liebes – Weihnachtsgeschichte “Olafson und die Liebe” von der lieben Helene https://www.nordliebe.com/
Die leckersten veganen Lebkuchen mit Melasse- würzig, kross und innendrin weich
Nachhaltige Geschenke aus der Küche – oohh ich liebe es – dafür könnte ich Tagelang in der Küche stehen
wunderschöne Illustrationen die ich mit ganz viel Liebööööööö gebastelt habe
wunderschöne Weihnachtsgedanken von tollen Frauen
und noch vieles mehr 🙂 90 Seiten voller Liebööööö für Euch, erhältlich als EBook HIER
Syl loves Slow Christmas Ebook
Viel Freude damit, mit Liebööö Eure Syl
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