Eine schnelle, leckere, vegane Variante der Karottenbutter habe ich den Mädels in den letzten 2 Fermentier – Workshops serviert. Sie hat so gut geschmeckt, das sie sich da Rezept gewünscht haben, hier also auch für Euch:
Als Ersatz für Butter benutze ich zur Zeit gerne dieses vegane Streichfett (Werbung unbeauftragt), Du kannst für vegetarische Variante deine Lieblingssorte Butter nehmen.
Falls Du keinen Zerkleinerer hast, kannst du Karotten und Ingwer einfach fein raspeln, Schalotte klein hacken und Knoblauch auspressen Karotten - "Butter" - vegan
Ingredients
Instructions
Notes
[…] bis Fuß“ verspeise. Karotten sind, außer klassisch zubereitet, auch super als Hummus oder Karottenbutter, und aus dem Karottengrün bereite ich leckere Salsa Verde zu. Radieschen liebe ich vor allem […]