Hier kommt ein Rezept für ein schnelles Apple Pie, ich bereite es gerne ohne Boden zu. Es ist somit eine ganz leichte Variante, ich mag solche fruchtigen Deserts ohne viel Mehl sehr gerne. Apple Pie – Zutaten Für die Füllung nehmen wir 1 Glas Apfelmus…
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Veganer Schoko Zwetschgenmus
Seit Tagen beschenken mich liebe Menschen mit Zwetschgen aus ihren Gärten, die Ernte ist dieses Jahr wirklich üppig. Die Früchte sind riesig, reif und dank der vielen sonnigen Tage auch meeega süß. Einige Rezepte stehen dieses Jahr auf meinem Plan : traditioneller Zwetschgenmus sowie Schoko…
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Fermentieren lernen – Online – Kurs über wilde Fermente
Fermentieren lernen – Online – Kurs über wilde Fermente Hallo Ihr Lieben, es ist endlich soweit, Fermentieren lernen – mein Online Kurs über Wilde Fermente ist vollendet und ich freue mich riesig darüber! Durch das Coronavirus haben sich einiger meiner Pläne für dieses Jahr verkompliziert…
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Hochbeet bepflanzen – eine Salat Bowl – die Ernte
Hochbeet bepflanzen – eine Salat Bowl – die Ernte Es wird Zeit für die Ernte, Ihr Lieben. Im Mai diesen Jahres habe ich in Kooperation mit toom Baumarkt ein Motto-Beet zum Thema „Bunte Salat Bowl“ angelegt. Den Beitrag dazu findet ihr HIER. Für die Bepflanzung…
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Kräuter Küche – Kapuzinerkresse Essig
Kapuzinerkresse – eine heimische Power Pflanze – Kapuzinerkresse Essig selber machen Kapuzinerkresse wächst in fast jedem Garte, aber kennen alle von uns ihre wunderbaren Eigenschaften ? Sie lässt sich sehr leicht anbauen, hat bis auf einen nährstoffreichen Boden und vielleicht noch eine Kletterhilfe sonst kaum…
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Grüne Gurken “Pasta” mit grüner Soße
Hallo ihr Lieben, es ist ne Weile dass ich ein neues Rezept gepostet habe, jetzt wird mal wieder Zeit, seit ein paar Monaten arbeite ich an der Online Version meiner Fermentieren Kurse (hier geht es zur Anmeldung für eine Info Email) und geniesse jede Freie…
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Rhabarber Erdbeer Chutney – zerowaste Rezept
Da ich die Früchte aus diesem Früchte – Shrub weiter verarbeiten wollte (die sind süß – sauer fermentiert und einfach zu lecker zum wegwerfen) ist mir ein älteres Chutney Rezept eingefallen. Die Shrub Früchte bringen bereits sehr viel Aroma mit sich, werden von mir aber…
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Erdbeer-Rhabarber-Shrub selber machen – Essigsirup aus Früchten
Ich liebe Shrub! Der süß-saure Essig-Sirup aus Früchten ist der perfekte Erfrischungsdrink zu jeder Jahreszeit. Dieser hier mit Erdbeeren und Rhabarber, die es momentan in Fülle gibt, schmeckt nach Frühsommer. Aber auch mit anderen Früchten wie Beeren, Aprikosen, Kirschen, Äpfeln, Birnen etc. lassen köstliche Shrubs…
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Rhabarbersirup im Eigensaft
Rhabarbersirup im Eigensaft Dieses Rezept für den Rhabarbersirup stammt noch von meiner Omi Basia, die den schönsten, riesigen Rhabarber im Garten wachsen hatte. Meine Cousine und ich durften ihn für den Sirup, für den Kompott, für den Kuchen etc. ernten und liebten es mit ihm…
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